商用油水分离器一般是指用于餐饮厨房或是小型工业废水处理，用在厨房的话，就叫餐饮油水分离器或是厨房油水分离器，那么餐饮厨房油水分离器如何选型，*，要考虑处理量，第二，要考虑处理效果。

 什么叫处理量，就是每小时需要处理多少立方废水，或是说每小时有多水吨水流过，像餐饮厨房，可以根据以下几方面;

一是直接看厨房的用水量，每天多少立方，或是每月多少吨，每个月按30天算，每天按工作6-8个小时算，但很多时候，这样统计不出来的，因为很多是新开张的，或是用的水并不一定流到设备那里，那么，我们确定用水量，还有一种方法，就是凭座位数，也就是有多少个餐位，按每100个餐饮一吨水，再加大一个型号就行了。

确定好了处理量，再接下来就是处理效果，主要是无动力、自动和全自动油水分离这三种，在大部分情况下小型的餐厅、快餐店，用无动力的就可以了，也就是说，每小时处理两三吨，或是五吨的，如果想要效果更好的，可以考虑自动，五吨，八吨，十吨及以上的，更多是使用全自动的。

 所以对快餐店、小饭店来说，一般用2吨或3吨每小时的油水分离器就可以了，这个可以考虑用无动力油水分离器，而对于大点的酒店，处理量在5-15吨之间，可以考虑用自动餐饮厨房油水分离器的，对于大型购物广场，集中处理含油废水，处理量在几十吨的，可以考虑用全自动餐饮厨房油水分离器。

没有*，只有*适合，对于有技术实力的生产厂家来说，餐饮厨房油水分离器器的选择不在于选*了，关键是合适。