餐饮废水的治理一直是个环保难题。废水中大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累就会造成下水道堵塞。许多发达国家，已按照城市生态设计理念，逐步将传统隔油池进行淘汰。

引导餐饮企业采用先进环保技术和设备开展污染减排，有利于企业降低成本，节约资源。全自动无动力集油器（即油水分离器）应运而生，那么餐饮油水分离器的使用技巧是什么呢？隔油池的清洗方法有哪些？

1、在排油之前，必须将油排尽，以避免新油的污染或新旧油之间的相互作用，在极少数情况下，由于气体环境中含有杂质，油也可能过早老化。

2、进油管与出油管连接，关闭排水阀和出水阀，污水进入池内，打开进水阀，启动泵源开关，依次打开预滤器和聚结过滤器排气阀。当水溢流到排气阀时，表示水箱已满水，然后关闭排气阀，直到每个水箱都满水，打开水阀，系统进入正常工作状态。

3、当水从出口流出时，集油室开始集油，油水界面开始下降，每次清洗前，应先关闭分离器进出口阀门，再充水，如果油水分离器长期不使用，清洗前用清水运行一段时间，在将油水分离器内剩余的油全部清除。

4、另一个需要注意的是如何选择餐饮油水分离器油水处理往往需要多种设备和工艺组合操作才能达到效果如格栅堵塞、沉淀池重力沉淀、油水分离等等，根据水质选择不同的处理工艺，水质的要求决定了污水处理的程度，处理程度越高，水质越好。但是设备和工艺组合越多，成本越高，处理水量是设备选型的重要依据。

在购买设备前统计需要处理的废水量，根据周边环境选择设备类型，如住宅区、酒店等成本高、环境要求高的周边，可以选择地埋式污水处理设备或者是全自动污水处理设备。经比较，根据实际情况洗择材料根据质量选择设备厂家。