什么叫处理量，就是每小时需要处理多少立方废水，或是说每小时有多水吨水流过，像餐饮厨房，可以根据以下几方面;
一是直接看厨房的用水量，每天多少立方，或是每月多少吨，每个月按30天算，每天按工作6-8个小时算，但很多时候，这样统计不出来的，因为很多是新开张的，或是用的水并不一定流到设备那里，那么，我们确定用水量，还有一种方法，就是凭座位数，也就是有多少个餐位，按每100个餐饮一吨水，再加大一个型号就行了。
确定好了处理量，再接下来就是处理效果，主要是无动力、自动和全自动油水分离这三种，在大部分情况下小型的餐厅、快餐店，用无动力的就可以了，也就是说，每小时处理两三吨，或是五吨的，如果想要效果更好的，可以考虑自动，五吨，八吨，十吨及以上的，更多是使用全自动的。
所以对快餐店、小饭店来说，一般用2吨或3吨每小时的油水分离器就可以了，这个可以考虑用无动力油水分离器，而对于大点的酒店，处理量在5-15吨之间，可以考虑用自动餐饮厨房油水分离器的，对于大型购物广场，集中处理含油废水，处理量在几十吨的，可以考虑用全自动餐饮厨房油水分离器。
没有*，只有*适合，对于有技术实力的生产厂家来说，餐饮厨房油水分离器器的选择不在于选*了，关键是合适。
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适用范围：
我公司的生化处理装备系列，具有智能模块化系统，为客户提供高效、安全、稳定及环境友好的不同应用场景的解决方案。我司的分布式解决方案采用AI智慧无人值守系统，能够依靠智能系统完成城市环境工作。
餐厨垃圾处理设备：
餐厨垃圾处理设备是为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等) 微生物处理菌提供合适的降解生存环境进而快速降解的全自动化设备。
设备中物料运行流水化自动运转，无二次污染，有效地实现餐厨垃圾的资源化、减量化处理。
应用流程：
产品优势：
规格多、适应性强、就地化处置：
MO-10-50
日处理量:10-30-50kg
MO-100-500
日处理量:100-200-500kg
MO-1000-10000
日处理量:1T-2T-3T-5T-10T
MO-20吨及以上
日处理量:20T及以上
模块化解决方案：
| 型号 | MO-2O | MO-30 | MO-50 | MO-100 | MO-200 | MO-300 | MO-500 | MO-1000 | MO-2000 | MO-3000 | MO-5000 | MO-10000 |
| 处理量（KG/日） | 20 | 30 | 50 | 100 | 200 | 300 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 | 5000 | 10000 |
| 处理缸材质 | 不锈钢 | |||||||||||
| 外形尺寸 长 | 562 | 643 | 910 | 1176 | 1476 | 1568 | 1914 | 2600 | 3310 | 4769 | 5540 | 5832 |
| 外形尺寸 宽 | 470 | 510 | 668 | 790 | 790 | 1005 | 1195 | 1470 | 1730 | 2026 | 2490 | 3422 |
| 外形尺寸 高 | 711 | 765 | 1012 | 1012 | 1150 | 1446 | 1623 | 1880 | 2285 | 2318 | 2776 | 3422 |
| 单机占地面积 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 35.0 | 50.0 | 70.0 |
欲将餐厨垃圾解决，问题到底在哪？
伴随我国城市化建设力度的加强，餐厨垃圾人均产生量达到0.1~0.15 kg，其规范化收运和处置是提升城市综合环境的重要组成部分。我国的大型餐厨垃圾处理项目以厌氧发酵为主流工艺，但工艺和设备的洗择不能一概而论，应根据项日实际边界条件综合选定、随着国内一、二、三批餐厨垃圾集中处理试点城市建设完成，且域级，地级市也逐步开始建设餐厨垃圾处理项目。县域级人口相对较少，餐厨垃圾项目建设规模小，厌氧发酵工艺由于投资、占地较大等因素不适合小规模餐厨垃圾处理项目。预处理加后端好氧制肥成为县域级餐厨垃圾解决方案之一，通过微生物发酵降解技术将餐厨垃圾转为有机肥，有效解决餐厨垃圾去向问题，提高资源化利用程度。
赛墨厨余垃圾处理设备通过微生物快速降解化水技术，以仿动物胃部消化功能，把有机湿垃圾分解，专利微生物及独自研发Bio-Star能有效于24小时内把餐厨垃圾分解，减量率>95%。分解的副产物以环保水质排出。
首先，经过分拣的湿垃圾导入处理机内，与微生物载体充分混合。然后，微生物开始分解有机垃圾，将大分子分解为小分子，大量微生物开始分解有机垃圾，有机物的主要成分为蛋白质、脂类、淀粉、糖、纤维质等大分子。蛋白质、脂类降解为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，淀粉类和纤维质类降解为糖类。脂肪酸在有氧氧化下被彻底降解成二氧化碳、铵离子；糖类降解为二氧化碳和水；氨氮被密布的微生物吸收转化。设备排放液态水经轻水处理系统回用至设备或达标排放，经过复合湿地塔，可作农田灌溉或河道直排。
赛墨厨余垃圾处理设备具有精细组件，体积仅为传统设备的50%。功率低，优化运作模式，大幅度降低噪音。设备可选配智能在线监控系统，实时传送数据至终端服务器，及时处理分析以及管理。设备减量大于95%，处理周期为24小时。极大的提高了工作效率。低功耗组件，无需加热，用电量仅为高温发酵技术的1/5。全自动运作，智能系统控制，简单易操作。处理过程无臭味产生，环境友好。可降解生态填料，使用寿命5年，微生物补充频率1~2次/年。